Lokita Mezcal

LOKITA MEZCAL TEPEZTATE 20 ANS 47%

70cl
Mexique
Mezcal
47

Élaboré avec du Maguey Tepeztate (Agave Marmorata). Il est distillé deux fois en alambic en cuivre. L'agave Tepeztate arrive à maturité à 20 ans pour une récolte optimale, dans des conditions naturelles extrêmes. Le Tepeztate possède des feuilles plus épaisses, qui contiennent une partie du sucre. Davantage fibreuse que les autres types d’Agave, la Tepeztate offre des qualités organoleptiques sans pareil.

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Détails techniques

Référence MLTEPEZ20YOA

Type: Mezcal
Degré d'alcool: 47%
Marque: Lokita Mezcal
Origine: Mexique
Profil aromatique: Des notes de pomme et d'abricot, suivies par de la cannelle, du poivre et des arômes de clou de girofle
Dégustation: Pur ou en cocktail
Contenance: 70cl

Conseils de dégustation

Pur ou en cocktail.

Les notes de dégustation

Robe

Nette, cristalline, corsée.

Nez

Majoritairement fibreux, épicé, cendré. L'agave cuite est bien assemblée avec des notes de pomme et d'abricot, suivies par de la cannelle, du poivre et des arômes de clou de girofle.

Bouche

Le goût est honnête, principalement épicé, fibreux et terreux. Des notes douces sont bien équilibrées avec des saveurs herbacées et épicées.

Finale

Son milieu de bouquet, sa bonne structure et son arrière-goût caractéristique nous rappelle ses origines fibreuses et organiques.

En savoir plus

Toutes les traditions et le patrimoine du Mexique vivent dans nos plants d'agave (Agave signifie " en grec). L'agave Tepeztate arrive à maturité à 20 ans pour une récolte optimale, dans des conditions naturelles extrêmes. Le Tepeztate possède des feuilles plus épaisses, qui contiennent une partie du sucre. Davantage fibreuse que les autres types d’Agave, la Tepeztate offre des qualités organoleptiques sans pareil. Leurs cœurs ou piñas sont lentement cuits dans des fosses préhispaniques en pierre volcanique pendant 3 à 4 jours, sous le manteau de leurs feuilles. Le jus d'agave est extrait traditionnellement en grattant les piñas cuites avec une pierre tirée par une mule appelée Tahona. Il est ensuite fermenté dans des cuves en chêne et distillé deux fois dans des alambics en cuivre.