Lokita Mezcal
LOKITA MEZCAL TEPEZTATE 20 ANS 47%
Élaboré avec du Maguey Tepeztate (Agave Marmorata). Il est distillé deux fois en alambic en cuivre. L'agave Tepeztate arrive à maturité à 20 ans pour une récolte optimale, dans des conditions naturelles extrêmes. Le Tepeztate possède des feuilles plus épaisses, qui contiennent une partie du sucre. Davantage fibreuse que les autres types d’Agave, la Tepeztate offre des qualités organoleptiques sans pareil.
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Détails techniques
MLTEPEZ20YOA
- Type
- Mezcal
- Degré d'alcool
- 47%
- Marque
- Lokita Mezcal
- Origine
- Mexique
- Profil aromatique
- Des notes de pomme et d'abricot, suivies par de la cannelle, du poivre et des arômes de clou de girofle
- Dégustation
- Pur ou en cocktail
- Contenance
- 70cl
Conseils de dégustation
Pur ou en cocktail.
Les notes de dégustation
Robe
Nette, cristalline, corsée.
Nez
Majoritairement fibreux, épicé, cendré. L'agave cuite est bien assemblée avec des notes de pomme et d'abricot, suivies par de la cannelle, du poivre et des arômes de clou de girofle.
Bouche
Le goût est honnête, principalement épicé, fibreux et terreux. Des notes douces sont bien équilibrées avec des saveurs herbacées et épicées.
Finale
Son milieu de bouquet, sa bonne structure et son arrière-goût caractéristique nous rappelle ses origines fibreuses et organiques.
En savoir plus
Toutes les traditions et le patrimoine du Mexique vivent dans nos plants d'agave (Agave signifie " en grec). L'agave Tepeztate arrive à maturité à 20 ans pour une récolte optimale, dans des conditions naturelles extrêmes. Le Tepeztate possède des feuilles plus épaisses, qui contiennent une partie du sucre. Davantage fibreuse que les autres types d’Agave, la Tepeztate offre des qualités organoleptiques sans pareil. Leurs cœurs ou piñas sont lentement cuits dans des fosses préhispaniques en pierre volcanique pendant 3 à 4 jours, sous le manteau de leurs feuilles. Le jus d'agave est extrait traditionnellement en grattant les piñas cuites avec une pierre tirée par une mule appelée Tahona. Il est ensuite fermenté dans des cuves en chêne et distillé deux fois dans des alambics en cuivre.
Les récompenses
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The Tequila & Mezcal Masters 2023
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International Spirits Challenge 2024
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