Lokita Mezcal

LOKITA MEZCAL MADRECUISHE 14 ANS 47%

70cl
Mexique
Mezcal
47

Élaboré avec du Maguey Madrecuishe (Agave Karwinskii). Il est distillé deux fois en alambic en cuivre. L'Agave Madre cuixe arrive à maturité à 14 ans pour une récolte optimale, dans des conditions naturelles extrêmes. C'est un type d'Agave qui a une composition plus complexe et qui développe moins de sucres, générant plus de fibres, d'où ses caractéristiques aromatiques exceptionnelles.

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Détails techniques

Référence MLMADRE14YOA

Type: Mezcal
Degré d'alcool: 47%
Marque: Lokita Mezcal
Origine: Mexique
Profil aromatique: De l'agave modérément surcuite et des notes fumées, des notes de mandarine, orange, cerise, ananas, poire et épices
Dégustation: Pur ou en cocktail
Contenance: 70cl

Conseils de dégustation

Pur ou en cocktail.

Les notes de dégustation

Robe

Nette, cristalline, corsée.

Nez

De l'agave modérément surcuite et des notes fumées se distinguent. Des expressions suBTIles de mandarine, orange, cerise, ananas et poire avec une touche de cumin, poivre et des arômes de cannelle.

Bouche

Corsée sur le palais.

Finale

Un assemblage élégant de saveurs citriques et fruitées enrobe les notes d'agaves, citrouille, poire et cannelle pour conclure avec des notes de caramel.

En savoir plus

Toutes les traditions et le patrimoine du Mexique vivent dans nos plants d'agave (Agave signifie " en grec). L'Agave Madre Cuixe arrive à maturité à 14 ans pour une récolte optimale, dans des conditions naturelles extrêmes. C'est un type d'Agave qui a une composition plus complexe et qui développe moins de sucres, générant plus de fibres, d'où ses caractéristiques aromatiques exceptionnelles. Leurs cœurs ou piñas sont lentement cuits dans des fosses préhispaniques en pierre volcanique pendant 3 à 4 jours, sous le manteau de leurs feuilles. Le jus d'agave est extrait traditionnellement en grattant les piñas cuites avec une pierre tirée par une mule appelée Tahona. Il est ensuite fermenté dans des cuves en chêne et distillé deux fois dans des alambics en cuivre.