MANCINO VERMOUTH CHINATO
L'intersection créée par Giancarlo entre les trois vermouths Mancino : Secco, Bianco et Rosso, sur la base d'un Barbera D'asti D.O.C.G avec l'ajout d'un pur China Calissaja.
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Détails techniques
VERCHINA
- Type
- Vermouth
- Degré d'alcool
- 17,5%
- Marque
- Mancino Vermouth
- Origine
- Italie
- Contenance
- 50cl
Conseil de dégustation
21th CENTURY NEGRONI
6L Mancino Vermouth Chinato - 1.5L Mancino Bianco Ambrato - 4L London Dry Gin - 2L Campari Bitter - 1 x Bottle Peychaud’s Bitters
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Profil aromatique
Une renaissance du Vermouth Chinato, les trois Mancino combinés à un riche vin rouge Barbera D'Asti DOCG et au Quinine bark Calissaja.
L'intersection créée par Giancarlo entre les trois vermouths Mancino : Secco, Bianco et Rosso, sur la base d'un Barbera D'asti D.O.C.G avec l'ajout d'un pur China Calissaja. Le palais est riche, profond et amer avec les notes du vin rouge qui donne au Chinato toutes les caractéristiques pour être un digestif et un apéritif remarquable. A servir frais ou à température ambiante.
Mancino Vermouth
Chez Mancino, chaque bouteille de vermouth est le fruit d'un savoir-faire artisanal méticuleux. Ils sélectionnent 40 plantes botaniques provenant d'Italie, d'Angleterre, du Vietnam et d'Inde, qui sont broyées dans le moulin historique en Piémont. Les extraits botaniques sont ensuite mélangés avec du vin Trebbiano di Romagna IGP, du sucre en poudre et un alcool neutre issu de la betterave à sucre. Après une extraction de 30 jours et une filtration soigneuse, le vermouth repose pendant 6 mois en cuves inox avant d'être embouteillé. Chaque étape garantit un vermouth d'une qualité exceptionnelle, prêt à être dégusté à travers le monde.
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