Sol Tarasco
SOL TARASCO 8 ANS 40%
Sol Tarasco 8 ans est produit à partir de jus de canne à sucre locale mexicaine AOC qui pousse sur un sol rouge volcanique à de plus de 1 270 mètres d’altitude. Il est distillé en alambic en cuivre ainsi qu’en colonne, avant d'être vieilli pendant au moins 8 ans.
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Détails techniques
RHTARASCO8A
- Type
- Rhum
- Degré d'alcool
- 40%
- Marque
- Sol Tarasco
- Origine
- Mexique
- Distillerie
- Casa Tarasco
- Vieillissement
- Fûts d'ex-bourbon et d'ex-sherry espagnol
- Âge
- 8 ans
- Profil aromatique
- Vanille, chêne grillé, fruits secs
- Dégustation
- À déguster pur ou sur glace
- Contenance
- 70cl
Conseils de dégustation
À déguster pur ou sur glace.
Les notes de dégustation
Robe
Bois foncé.
Nez
Vanille, chêne grillé, fruits secs.
Bouche
Séduisant, sec et explosif, avec des notes claires de chêne grillé, de vanille et d'épices.
Finale
Longue et persistante.
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Sol Tarasco 8 ans est produit à partir de jus de canne à sucre locale mexicaine AOC qui pousse sur un sol rouge volcanique à de plus de 1 270 mètres d’altitude. Il est distillé en alambic en cuivre ainsi qu’en colonne, avant d'être vieilli pendant au moins 8 ans, dans des fûts d'ex-bourbon et d'ex-sherry espagnol avant d'être embouteillé à 40%, sans ajout de sucre ni d’additifs.
Casa Tarasco
Depuis plus de 113 ans, la famille Pacheco produit les meilleurs Charanda dans la ville d’Uruapan, État de Michoacán, Mexique. Cependant, l'histoire de la famille dans la distillation remonte beaucoup plus loin dans le temps. C'est en 1907 que Don Cleofas Murgia a décidé de passer de la fabrication de mezcal à la distillation de la canne à sucre puisque l’attractivité du mezcal était faible et à contrario, les distillats de canne étaient une activité en vue et plus rentable. Aujourd’hui, Miriam Pacheco dirige l’entreprise familiale et perpétue ainsi la tradition de fabrication de Charanda. La volonté des Pachecos de protéger et de préserver la tradition de distillation de la canne à sucre de la région s’illustre en 2003 alors que la famille obtient la création de la D.O. (Appellation d’origine) protégeant ainsi l’ensemble des producteurs de Charanda.
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