Sol Tarasco
SOL TARASCO HONGOS 40%
C'est dans la tradition et le savoir faire du village de Tarasco qu'est produit ce Charanda artisanal de canne à sucre, qui contient des champignons Cordyceps, les mêmes qui génèrent une sensation de bien être, d'énergie et de vitalité.
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Détails techniques
RHTARASCOHA
- Type
- Rhum
- Degré d'alcool
- 40%
- Marque
- Sol Tarasco
- Origine
- Mexique
- Distillerie
- Casa Tarasco
- Vieillissement
- Ex-fûts de bourbon
- Âge
- 2 ans
- Profil aromatique
- Notes de caramel, vanille et de chêne fumé
- Contenance
- 70cl
Conseils de dégustation
À déguster pur ou sur glace.
Les notes de dégustation
Robe
Brune.
Nez
Notes de caramel, vanille et de chêne fumé.
Bouche
Arômes boisés et de caramel et des notes d'épices pour une bouche élégante.
Finale
Longue et persistante.
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C'est dans la tradition et le savoir faire du village de Tarasco qu'est produit ce Charanda artisanal de canne à sucre, qui contient des champignons Cordyceps, les mêmes qui génèrent une sensation de bien être, d'énergie et de vitalité. Les champignons Cordyceps sont considérés depuis des milliers d'années pour favoriser la longévité et un niveau d'énergie plus élevé. D'après les croyances des cultures anciennes, ce champignon favorisait l'équilibre entre le corps et l'âme. Ces champignons sont largement utilisés au Mexique à des « fins médicinales ». Le jus de canne est distillé deux fois dans des pot-still en cuivre avant de reposer en ex-fûts de bourbon pendant au moins 24 mois. Puis des champignons sont ajoutés et laissés pendant environ trois mois, puis mis en bouteille.
Casa Tarasco
Depuis plus de 113 ans, la famille Pacheco produit les meilleurs Charanda dans la ville d’Uruapan, État de Michoacán, Mexique. Cependant, l'histoire de la famille dans la distillation remonte beaucoup plus loin dans le temps. C'est en 1907 que Don Cleofas Murgia a décidé de passer de la fabrication de mezcal à la distillation de la canne à sucre puisque l’attractivité du mezcal était faible et à contrario, les distillats de canne étaient une activité en vue et plus rentable. Aujourd’hui, Miriam Pacheco dirige l’entreprise familiale et perpétue ainsi la tradition de fabrication de Charanda. La volonté des Pachecos de protéger et de préserver la tradition de distillation de la canne à sucre de la région s’illustre en 2003 alors que la famille obtient la création de la D.O. (Appellation d’origine) protégeant ainsi l’ensemble des producteurs de Charanda.
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