INFERMENTO NÈIR
Unique en son genre, NÈIR suit la philosophie de production du typique vermouth de Turin. Le vin classique est remplacé par du riz fermenté, conférant à cet apéritif unique des sensations innovantes.
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Détails techniques
LTNEIR
- Type
- Liqueur
- Marque
- Infermento Spirits
- Degré d'alcool
- 17%
- Origine
- Italie
- Contenance
- 70cl
Conseils de dégustation
Idéal en cocktail.
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Les notes de dégustation
Robe
Noir intense
Nez
Notes oxydées, presque comme un manzanilla sherry, qui anticipent la complexité des botaniques.
Bouche
À la première gorgée, l'entrée est douce, de ferment de bière, des sensations maltées qui laissent place à la complexité des herbes aromatiques amères.
Finale
Notes délicates d'umami avec des nuances torréfiées et typiques de la bière.
Unique en son genre, NÈIR suit la philosophie de production du typique vermouth de Turin. Le vin classique est remplacé par du riz fermenté, conférant à cet apéritif unique des sensations innovantes. Le profil aromatique complexe donné par 36 herbes est complété par les notes umami et délicatement salées du saké, ainsi que par le corps légèrement toasté des levures cerevisiae. La grande complexité de NÈIR en fait un parfait digestif à boire pur, avant les repas ou comme une excellente liqueur digestive. Il est également excellent en cuisine, pour des marinades ou des desserts uniques.
Infermento Spirits
Infermento Spirits allie expérience et passion pour les matières premières. La gamme représente le point de rencontre entre les liqueurs italiennes traditionnelles et l'innovation du riz fermenté, une première en Italie. Chez Infermento, un lien commun entre l'Orient et l'Occident est créé. Les recettes de la tradition italienne des liqueurs sont réinterprétées dans une clé aromatique nouvelle et originale, donnant naissance à des vermouths, amers, digestifs et liqueurs. En combinant des techniques innovantes avec des disciplines anciennes, ils explorent de nouvelles frontières du goût. L'excellence du territoire représente la force, la ténacité et la substance de ceux qui le cultivent. Infermento souhaitent lui donner une nouvelle allure, celle du fermenté, cœur de ces liqueurs. Leur précieux riz fermenté est marié avec des herbes du terroir et les épices les plus exotiques.
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