Tenjaku Japanese Gin
Tenjaku est un gin artisanal qui capture véritablement les arômes du Japon.
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Détails techniques
GPTENJAKA
- Type
- Gin
- Marque
- Tenjaku
- Degré d'alcool
- 37.5%
- Origine
- Japon
Conseils de dégustation
Idéal en cocktail.
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Les notes de dégustation
Robe
Transparente.
Nez
Frais et expressif. Notes de pêche, poivre sansho, yuzu et thé.
Bouche
La douceur des pêches se mêle aux notes acidulées de poivre sansho & de yuzu, soutenu par l’astringence du thé.
Finale
Rafraîchissante et vive.
Il associe une base composée de plus de 10 botaniques occidentales à une essence distinctement japonaise : des pêches fraîches de la région de Yamanashi, du poivre japonais sansho, avec sa saveur acidulée unique, du yuzu, avec son arôme répandu évocateur du Japon, et du thé, avec son arôme astringent et herbacé attrayant... Ensemble, ces saveurs créent un gin botanique au goût unique et authentique. L'eau de source cristalline, raffinée à travers les quatre saisons généreuses, lie ces ingrédients dans une combinaison parfaite. Un gin qui prend le nom de l'alouette, un oiseau apprécié pour son chant qui est dit représenter « un amour pur ». Une fois que vous y goûtez, l'harmonie sereine japonaise résonnera dans votre cœur.
La distillerie Tenjaku
Créé à Fuefuki, dans la préfecture de Yamanashi, Tenjaku est né au cœur d’une terre fertile entourée de sommets imposants, avec les montagnes de Chichiby s'élevant au nord et la chaîne de Misaka au sud. A 250 mètres sous la ville, se trouve l’excellente eau naturelle issue de la chaîne de Misaka. Filtrée à travers la roche volcanique poreuse, elle est parfaite pour la dilution lors de la création des whiskies. Kenju Watanabe est un nom renommé dans le monde du whisky japonais et de la vinification depuis les années 1990 et tout au long des années 2000. En tirant pleinement parti de son expérience passée dans la création de whiskies et de nombreux vins primés, il est actuellement le maître assembleur pour Tenjaku.
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