Liqueurs japonaises

Le Saké est l'alcool emblématique du Japon. Réalisé à base de riz, il titre aux alentours de 15°. Il se déguste comme un vin tout au long du repas. Les ingrédients indispensables à tout Saké sont le riz, l'eau, le koji (un champignon qui permet d'extraire le sucre de l'amidon du riz) et les levures.