KUMANO HINOKI CASK FINISH 40%
Kumano Hinoki cask finish est un blended malt composé d'un malt de 3 ans et d'un malt new pot avec un vieillissement de 6 mois supplémentaires dans un fût Hinoki. Il s'agit du premier whisky japonais au monde vieilli en fût Hinoki.
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Détails techniques
AJKUMAHINOF
- Type
- Whisky
- Degré d'alcool
- 40%
- Marque
- Kumano
- Origine
- Japon
- Distillerie
- Kishu Kumano
- Vieillissement
- Fûts de chêne Hinoki
- Âge
- 4 ans
- Profil aromatique
- Arômes maltés et frais
- Contenance
- 50cl
Conseils de dégustation
À déguster pur ou sur glace.
Les notes de dégustation
Robe
Or clair.
Nez
Arômes maltés et frais.
Bouche
Douce et rafraîchissante, avec des notes boisées spécifiques grâce à la finition en fût de Hinoki.
Finale
Miel et légèreté.
En savoir plus
Kumano Hinoki cask finish est un blended malt composé d'un malt de 3 ans et d'un malt new pot avec un vieillissement de 6 mois supplémentaires dans un fût Hinoki. Il s'agit du premier whisky japonais au monde vieilli en fût Hinoki. L'Hinoki (cyprès japonais) est considéré comme un arbre sacré dans la religion Shinto et plus particulièrement comme l'arbre de dieu. Le Kumano Hinoki Cask Finish est doux, frais en bouche, avec une finale de miel.
Kishu Kumano
La distillerie Kishu Kumano a été créée en mai 2019. Le gin et le whisky y sont produits en utilisant l'arôme et le parfum unique des fruits et des produits agricoles de Kumano, Kishu. La distillerie ne recherche pas la quantité, mais l'excellence. Son objectif est de produire un whisky de malt d'orge certes moins abondant mais plus raffiné. Le brassage est élaboré avec soin grâce à la gestion de la maturation, à la sélection des levures et à une série de procédés artisanaux en fûts de bois. Tirant parti de la délicatesse unique des petites distilleries et des brasseries artisanales, les produits ont été exportés en Europe, en Amérique, au Moyen-Orient et dans d'autres régions du monde. Au cours des 50 prochaines années, la distillerie s’attachera à appréhender le monde de manière globale.
