The Daisen
THE DAISEN JAPANESE BLENDED WHISKY AGED IN JAPANESE WINE CASK
Découvrez un blended de la distillerie Kurayoshi, vieilli en fûts de bourbon et affiné dans des fûts de vin rouge japonais, offrant des notes de caramel, de chocolat et de fruits, pour une expression équilibrée et harmonieuse.
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Détails techniques
AJDAISWINA
- Type
- Whisky
- Degré d'alcool
- 40%
- Marque
- The Daisen
- Origine
- Japon
- Distillerie
- Kurayoshi
- Vieillissement
- Fût de vin rouge japonais
- Âge
- 3 ans
- Dégustation
- Ice ball, straight, highball
Conseils de dégustation
Ice ball, straight, highball.
Les notes de dégustation
Robe
Ambrée.
Nez
Caramel amer, chocolat noir.
Bouche
Écorce d'orange, vanille, gâteau à l'érable.
Finale
Douceur persistante.
Ce mélange de malt et de grain est vieilli pendant plus de 3 ans en fûts de bourbon. Après un assemblage méticuleux, il est ensuite affiné dans un fût de vin rouge japonais de la province de Tottori pendant plus de 3 mois. Cette finition en fût de vin rouge confère des notes délicieuses rappelant le caramel doux-amer et le gâteau au chocolat, accompagnées d'une saveur exceptionnelle de fruits. Le facteur clé contribuant à la qualité exceptionnelle de ce blend est l'utilisation d'eau souterraine naturelle provenant du mont Daisen. Le mariage entre cette eau pure et le mélange de whiskies soigneusement sélectionnés donne naissance à une expression harmonieuse et équilibrée. Non filtré à froid, couleur naturelle.
Kurayoshi
Située dans la ville du même nom, en préfecture de Tottori, la distillerie Kurayoshi produit des spiritueux japonais depuis 1910. Saké, Sochu et Brandy ont permis à cette micro distillerie de développer un savoir faire unique alliant tradition et innovation. Sa proximité avec le Mont Daisen permet à la distillerie de bénéficier de l'eau fraîche provenant des généreuses chutes de neige du massif montagneux. Les whiskies de la distillerie Kurayoshi ne cessent d'épater les juges des différentes compétitions internationales et de gagner des prix, notamment suite à d'exigeants tests à l'aveugle. La production de la distillerie Kurayoshi est faible et les stocks sont très limités.
